Fast Delicious Dessert

Last week I received another recipe-postcard from Laurel Lee, Michigan: “World Famous Michigan Cherry Pie”… I tried it and… it WAS very delicious and fast made. I replaced the tapioca with set custard powder (?) and took frozen pastry… it took only 45 minutes.

DEUTSCH

Erneute erreichte mich eine Rezeptkarte über Postcrossing… diesmal von Laurel Lee aus Michigan. Ein Kirsch-Pie, der – angeblich – die Lieblingsnachspeise George Washingtons gewesen ist…

Es gibt da eine Legende … so soll der 6jährige George Washington mit nur einem Hieb einen Lieblingsbaum seines Vaters – einen jungen englischen Kirschbaum – umgehauen haben. Von seinem Vater danach befragt konnte er nicht lügen und gestand… woraufhin sein Vater ihn lobte, da ihm, dass der kleine George keine Angst hatte die Wahrheit zu sagen, wichtiger als 1000 Kirschbäume sei.

Auf jeden Fall ein leckeres schnelles Rezept… irgendwie ähnlich wie Waffeln mit heißen Kirschen: Eine Springform wird mit gefrorenem Blätterteig ausgelegt, darauf kommt die Füllung (1 Glas Kirschen, abgetropft + etwas Kirschsaft, der verrührt wird mit max. 2 EL Zucker und 1 Pck. Vanillepudding), obenauf ein Blätterteig-Gitter. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne oder/und Vanilleeis servieren.

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